Alimentazione: mangiare sano fa bene anche all'ambiente

Uno studio condotto dal Barilla Center for Food and Nutrition dimostra che una dieta sana ed equilibrata giova anche all'ambiente.

La ricerca è stata condotta seguendo il modello della "Doppia Piramide" che si basa sulla valutazione d'impatto che ogni alimento esercita sull'ambiente in termini di produzione di gas serra, consumo di risorse idriche e uso del territorio.

I dati sono eloquenti: secondo lo studio i cibi con il più grande livello di consumo raccomandato sono quelli che esercitano un minor impatto sull'ambiente, mentre gli alimenti di cui si sconsiglia un consumo frequente hanno invece un maggior impatto ambientale.

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Argomenti: alimentazione biologica, alimenti biologici, prodotti biologici, bio, agricoltura biologica, ecologia, ambiente, km zero, ogm